कैसे सूखा पैन के लिए स्टेक तो सेंकना

जबकि स्टेक का एक स्थिर आहार स्वस्थ विकल्प नहीं है – हार्वर्ड फ़ैमिली हेल्थ गाइड – स्टेक डिनर या सलाद और फजीटास में स्टेक या स्टेक स्टेक के अनुसार स्टेक खाने पर आपके कैलोरी और आपके कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, यदि कभी-कभी, इलाज करते हैं। पैन-सर्ल-तो-सेंकना विधि मोटी स्टेक के लिए सर्वश्रेष्ठ काम करता है। नामित शेफ जूलिया बाल ने बताया कि एक ब्रोइल्ड या पैन-सिलाई वाली स्टेक के बाहर अक्सर काला, कठोर और सूखा होता है जब तक कि अंदर खाना पकाने का समय समाप्त हो जाता है उसने मांस के किसी भी मोटे टुकड़े के लिए शुष्क-तो-सेंकना विधि का सुझाव दिया।

स्टेक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। ऐसा करने से वह जल्दी और समान रूप से पकाने की अनुमति देगा

पहले से गरम ओवन 500 डिग्री, और गर्मी 1/2 tbsp। मध्यम उच्च गर्मी पर दफ़्ती में तेल का खाद्य नेटवर्क शेफ एल्टन ब्राउन ओवन के तापमान को उच्च सेट करता है, इसलिए जब स्टेक ओवन में खर्च करता है तो बहुत कम है।

1 बड़ा चम्मच रगड़ो स्टेक पर तेल का और दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। मोटे कोषेर नमक, इसके बड़े क्रिस्टल के साथ, नियमित टेबल नमक की तुलना में नमकीन स्वाद प्रदान करता है।

स्कीलेट में बिना इसे ले जाने के 30 सेकंड के लिए स्टेक को कुक करें। इसे चालू करें और एक और 30 सेकंड के लिए पकाना

एक मध्यम दुर्लभ स्टेक के लिए दो मिनट के लिए preheated ओवन में कड़ाही रखें। स्टेक चालू करें और दो मिनट के लिए पकाएं। एक मध्यम-पकाया स्टेक के लिए प्रत्येक तरफ एक और मिनट जोड़ें।

एक गरम प्लेट पर स्टेक प्लेस करें और पन्नी के साथ ढीले ढंकें। इसे दो मिनट के लिए आराम दें ताकि मांस को मांस में पुनः प्राप्त किया जा सके।

पूरे स्टेक परोसें या अनाज के खिलाफ पतले टुकड़ों में कटा हुआ। यदि आप चाहें तो कटा हुआ चिव्स या अजमोद के साथ स्टेक छिड़कें, एक छोटी मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन या मशरूम-सरसों का सॉस – सभी स्वाद जो बीफ़ के साथ एक समानता रखते हैं।